Een platvis, uit de familie van de tarbotachtigen. De griet leeft op 5 tot 50 meter diepte en kan in warme leefgebieden wel zo’n 75 cm lang worden. Als echte roofvis voedt hij zich met kleinere vissen en andere zeedieren.
De griet wordt vaak gebruikt in vissoep of samengestelde visschotels, maar ook als hoofdgerecht wordt de stevige smaak van deze platvis meer en meer gewaardeerd. Gebakken of – op de barbecue – gegrild is het een ware delicatesse.
Back | Top
